Ingredientes da massa: 03 ovos 02 xícaras (chá) de farinha de trigo 02 colheres (sopa) de margarina 02 xícaras (chá) de leite 01 pitada de sal 01 cenoura média
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes no liqüidificador e bata. Com um concha, coloque aos poucos essa mistura na frigideira e deixe dourar dos dois lados e reserve.
Ingredientes do recheio: 02 cenouras raladas 200 gramas de carne moída 100 gramas de mussarela ralada 01 cebola média picada 02 dentes de alho picado 01 colher (sopa) de salsinha sal a gosto ou tempero de sua preferência 200 ml de molho de tomate queijo ralado (para gratinar)
Modo de preparo: Refogue a carne, e acrescente a cebola, o alho, a cenoura, o molho de tomate, o sal e a salsinha. Recheie as panquecas com a carne e a mussarela, e cubra com o molho. Salpique o queijo ralado e leve para gratinar.
