FRANGO COM PASSAS - 1 xícara de chá de ricota amassada (ou passada no processador) - 1/2 xícara de chá de maionese para dar liga - 1 xícara de chá de peito de frango cozido desfiado - salsa picada a gosto - uvas passas a gosto - pão de forma integral
Amasse a ricota e misture-a com a maionese. Adicione o restante dos ingredientes. Prove e tempere com mais sal, se necessário. Se for para consumo próprio, coloque alface em tiras ou uma folha inteira, no meio do pão, na hora de rechear. Se for para comercialização, não coloque, pois vai murchar e o sanduíche ficará feio. Recheie e embrulhe com papel alumínio e folha de plástico filme. A embalagem é muito importante, caso for utilizá-lo para venda, por isso, capriche. Não esqueça de etiquetar.
ATUM - 2 latas de atum - 1 cebola ralada - 1 tomate picado sem sementes - 1 copo de requeijão - orégano, sal e pimenta a gosto - 2 colheres de sopa de salsa picada - pão integral
Misture todos os ingredientes e recheie as fatias de pão integral.
LONG BEACH - 1 peito de frango cozido e bem desfiado (adicione na água do cozimento 1 caldo de galinha e sal) - 1 lata de creme de leite light - 2 colheres (sopa) de maionese light - 1 cenoura ralada fina - 6 fatias de pão de forma light
Modo de Preparo Misture todos os ingredientes na ordem e coloque sal a gosto.
Opção: 1- substitua a cenoura por salsa e cebolinha picada, corte em quadradinhos e sirva ; 2- ou sirva como sanduíche natural acompanhado com alface e tomate. Embrulhe no papel alumínio e deixe na geladeira fica mais gostoso.
SANDUÍCHES VARIADOS
SIMPLES Ingredientes - 1 pão tipo filão - fatias de tomate - fatias de presunto - fatias de salsichão - fatias de queijo prato - folhas de alface - molho de maionese - pepininhos em conserva - azeitonas pretas - azeite - sal - pimenta-do-reino
Modo de Preparo Corte o pão no meio, como se corta para sanduíches no sentido do comprimento e besunte-o com maionese. Arrume sobre uma das metades do pão, folhas de alface previamente temperadas com sal e azeite a gosto. Em seguida, distribua as fatias de tomate também temperadas, o presunto, o salsichão, queijo, e por último, os pepinos em conserva cortados em rodelinhas. Cubra com a outra metade, coloque-o em um prato bonito, enfeite com azeitonas enfiadas em palitos e sirva. Corta-se o sanduíche na hora de servir.
DE PASTA DE CHESTER, QUEIJO MINAS E MAIONESE Ingredientes - 100 g de peito de chester defumado picado - 100 g de queijo minas fresco light picado - 1 maçã vermelha ralada - 1 colher (chá) de salsinha picada - sal a gosto (se necessário) - 2 colheres (sopa) de maionese light - 8 fatias de pão de forma
Modo de Preparo Misture bem o chester, o queijo minas, a maçã, a salsinha e o sal. Envolva a mistura com a maionese light, formando uma pasta. Divida a pasta em quatro partes. Coloque uma parte em cada metade de pão e a seguir, feche o sanduíche com a outra fatia. Sirva imediatamente.
PRESUNTO, REQUEIJÃO E MAÇÃ VERDE Ingredientes - 1 cenoura pequena ralada - 1 maçã verde ralada - 4 colheres (sopa) de requeijão - 1 colher (sopa) de nozes moídas - sal a gosto (se necessário) - 4 fatias de presunto - 8 fatias de pão de forma
Modo de Preparo Misture bem a cenoura, a maçã, o requeijão, as nozes e o sal. Divida a mistura em quatro partes. Coloque 1 fatia de presunto em cada metade de pão e, a seguir, espalhe uma das partes da mistura sobre o presunto. Feche os sanduíches com as outras fatias de pão. Sirva imediatamente.
DE METRO Ingredientes: - 1 pão de metro - 1/2 copo de requeijão cremoso - 150 g salmão defumado - alface americano em tiras - molho de alcaparras
Para o Molho Suave de Alcaparras: - 1 xícara de chá de maionese - 1/2 xícara de chá de creme de leite - 3 colheres de sopa de alcaparras (a quantidade sempre vai depender da qualidade das alcaparras) - 3 colheres de sopa de azeite
Decoração: - tirinhas de salmão ou metades de tomatinhos cereja - alcaparras
Corte o pão, espalhe o requeijão na parte do pão que ficará embaixo. Distribua o salmão defumado, cubra com o alface americano em tiras. Distribua com fartura o molho de alcaparras (deve ficar suave para que o sabor do salmão sobressaia) e feche o sanduíche. Decore com tirinhas de salmão e alcaparras presas por palitos.
RÁPIDO Ingredientes: - 8 fatias de pão de forma - 100g de presunto fatiado - 100g de queijo prato fatiado - 1 lata de creme de leite sem soro - 3 ovos - 1 tomate fatiado - orégano - queijo parmesão ralado para polvilhar
Modo de preparar: Em um recipiente quadrado ou retangular, coloque 4 fatias de pão de forma. Sobre o pão coloque o presunto e o queijo. Cubra com as outras 4 fatias de pão. Bata os ovos e junte o creme de leite com 1 pitada de sal. Despeje sobre os sanduíches, decore com o tomate e polvilhe o queijo e o orégano. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos em potência alta até o creme firmar.
