Ingredientes - 1 xícara (chá) de manteiga, temperatura ambiente - 1 e 2/3 xícaras (chá) de farinha de trigo - 250 g de chocolate amargo para derreter - 5 ovos grandes - 2 colheres (chá) de baunilha - 3 xícaras (chá) de açucar - 1 pitada de sal - 1 e 1/4 xícaras (chá) de chocolate meio amargo picadinho
Modo de Preparo Aqueça o forno a 220ºC. Unte uma fôrma retangular com cerca de23x 33 cm de diâmetro. Cubra com papel manteiga, unte o papel com manteiga e polvilhe com farinha de trigo. Coloque o chocolate amargo e manteiga numa panela em banho-maria. Deixe derreter até que fique homogêneo. Numa batedeira, junte os ovos , baunilha e o açúcar. Bata em alta velocidade por 10 minutos. Junte a farinha de trigo. Reduza a velocidade, e junte aos poucos o chocolate derretido. Junte o chocolate meio amargo picado. Coloque a mistura na fôrma preparada. Leve ao forno pré-aquecido e asse por 25 a 30 minutos. Retire do forno quando as bordas do doce começarem a soltar dos lados. O meio ainda vai estar bem mole, porém quando esfriar ele endurece. O brownie não cresce, pois não vai fermento (ou seja, não é fofinho como bolo). Retire do forno e deixe esfriar. Quando estiver frio, corte em 24 quadrados e sirva.
