Ingredientes: 250g de talharim cozido 2 copos de leite 1 colher (sopa) de manteiga ou margarina 3 gemas 3 claras em neve 3 a 4 colheres (sopa) de maisena 250g de presunto picado queijo parmesão ralado molho de tomate
Modo de preparo: Em uma panla junte o leite, a manteiga, as gemas e a maisena dissolvida previamente no leite. Leve ao fogo mexendo sempre até formar um creme. Apague o fogo e junte ao creme o presunto e as claras em neve mexendo cuidadosamente. Em um recipiente grande misture este creme com o talharim , após passe para a montagem. Num pirex grande alterne camadas do macarrão já misturado com o creme, do queijo parmesão ralado e do molho de tomate. A última camada deve ser de parmesão. Leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
