1 kg filé mignon cortado em bifes
sal e pimenta-do-reino a gosto
óleo para fritar
¼ copo conhaque
Outros ingredientes:
1 colher (sopa) manteiga
1 cebola ralada
1 colher (sobremesa) farinha de trigo
150g cogumelos fatiados
2 tomates (sem peles e sementes)
cortados em cubinhos
1 colher (chá) páprica picante
sal a gosto
1 lata creme de leite "family qualitá"
salsa picadinha
Acompanhamento:
arroz branco 3 xícaras (chá)

 Bata os bifes levemente, tempere com sal e pimenta e frite em óleo bem quente.
Quando terminar, junte todos os bifes na frigideira e flambe com o conhaque.
Em outra frigideira, frite a cebola na manteiga, junte os cogumelos e polvilhe com farinha.
Adicione os tomates fervidos à parte com um pouco de água, a páprica e o creme de leite.
Misture, mantenha em fogo brando e prove o sal.
Arrume os bifes em uma travessa, espalhe parte do molho e polvilhe salsinha por cima.
Misture o arroz ao restante do molho, passe para outra travessa e sirva.