Tenho uma receita que vai no bolinho ou mandioca ou abobora e vc receia com a carne seca ... já fiz a receita com a abobora e fica ótima...

1/2 kg de abóbora ou mandioca
1 colher (sopa) de manteiga
1 gema
2 colheres (sopa) de farinha de trigo aproximadamente
Pimenta-do-reino a gosto
Noz moscada a gosto
2 ovos batidos
2 xícaras (chá) de farinha de rosca
Óleo para fritar

Recheio
300 g de carne seca dessalgada
1 colher (sopa) de azeite
1 cebola picada
1 colher (sopa) de cheiro verde picado

Descasque a abóbora ou a mandioca cozinhe-a .Passe pelo espremedor e acrescente a manteiga, a gema e a pimenta. Misture bem e, aos poucos, adicione a farinha. Mexa até a massa ficar em ponto de enrolar. Se necessário, acrescente mais farinha. Reserve.
Recheio: cozinhe a carne em água até ficar macia. Escorra, deixe esfriar e desfie. Aqueça o óleo, junte a cebola e a carne-seca, refogue por 3 minutos e acrescente a salsinha. Ponha um pouco da massa na palma da mão, espalhe o recheio e enrole como bolinho. Passe no ovo batido e na farinha de rosca para empanar e frite em óleo quente até dourar