1/2 xícara (chá) de açúcar 100g de manteiga 2 gemas 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 pitada de sal
Recheio
100g de uvas passas (sem sementes) 250g de queijo minas (sem sal) 3 ovos 1 lata de leite condensado 1 lata (a mesma medida) de leite comum 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de cascas de raspas de laranja 1 colher (chá) de essência de baunilha
Modo de Fazer
Misture bem todos os ingredientes e sove até obter uma massa lisa. Forre o fundo e os lados de uma fôrma refratária. Leve ao microondas por 8 a 10 minutos na potência alta. Reserve. Reserve as uvas passas. Bata os demais ingredientes no liquidificador. Despeje o creme numa tigela e acrescente as uvas passas. Misture bem. Coloque sobre a massa reservada e leve ao microondas por aproximadamente 12 minutos na potência alta. Variações: Trocar o queijo por ricota, decorar com figos em calda, decorar com goiabada.
