1/2kg de cascas de maracujá azedo 3 xícaras (chá) de açúcar cravos da índia a gosto 1 pedacinho de canela em pau 1 xícara (chá) de suco de maracujá
Modo de Fazer
Tire as cascas externas e corte a parte branca em pétalas. Coloque as pétalas de molho em água por 24 horas, trocando a água quatro a cinco vezes para que o doce não amargue. Coloque as pétalas em um refratário fundo. Acrescente o açúcar, os cravos e a canela. Tampe e leve ao microondas por 10 minutos na potência alta. Mexa e retorne ao microondas por mais 10 minutos na potência alta, tampado. Retire e acrescente o suco de maracujá. Volte mais 5 minutos ao microondas na potência alta. Depois de frio, leve a compota a geladeira.
