700g de batatas cozidas 3 colheres (sopa) de manteiga sal a gosto 1 gema (para pincelar) queijo ralado (para polvilhar)
Recheio
3 colheres (sopa) de óleo 1 cebola picada 1/2kg de carne moída 2 tomates picados (sem pele e sem sementes) 3 cenouras cozidas (picadas) 2 colheres (sopa) de purê de tomate 1 lata de milho verde 1 lata de ervilhas 2 colheres (sopa) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de cheiro verde picado sal a gosto pimenta a gosto
Modo de Fazer
Passe as batatas pelo espremedor, junte a manteiga e o sal. Amasse bem até obter um purê. Em uma fôrma refratária, coloque o recheio, cubra com o purê, pincele com a gema e polvilhe queijo ralado. Leve ao microondas por 4 a 5 minutos e sirva. Obs: O recheio deve ser feito, refogando-se a carne moída com a cebola e o óleo por 5 minutos. Acrescentado-se os demais ingredientes e retornando ao microondas por 6 a 8 minutos.
