Ingredientes
1 ½ litro de água;
2 maracujás azedos;
1 copo (americano) de açúcar (ou 1 xícara de chá);
1 pedaços de canela em rama (opcional).

Modo de fazer.
Ponha a polpa (as sementes) do maracujá dentro da água, a canela e leve ao fogo. Enquanto isso, em outra panela, coloque o açúcar para derreter. Quanto estiver todo líquido, coloque dentro, coando, a água do maracujá. Espere ferver e desligue o fogo.
Rendimento: mais ou menos 1.800ml