Aqueça a manteiga, doure a cebola e acrescente os tomates, o siri, sal e a salsinha. Deixe refogar por 15 minutos. Reserve. Bata os ovos, misture o creme de leite e o leite; junte ao refogado depois de frio. À parte esprema as batatas cozidas, acrescente a manteiga, noz-moscada, pimenta, sal e leite. Misture tudo. Coloque essa massa num refratário e cubra com a carne de siri refogada, polvilhe farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao forno para gratinar.
