Ao morder a coxinha você se impressiona pela maciez e cremosidade da massa. Quando chega no recheio você morde um pedaço de frango frito e sequinho... Impossível descrever, só experimentando para saber!

Ingredientes do Recheio:

1 Kg de filé de frango
suco de 1 limão para temperar
1 dente de alho amassado
1 cebola ralada
sal e pimenta do reino à gosto

Ingredientes do Creme:
2 copos de leite
4 gemas
½ pacote de sopa creme de queijo em pó
4 colheres de sopa de farinha de trigo
1 copo de caldo de frango
2 colheres de sopa de maragarina
1 ovo batido
farinha de rosca para empanar

Modo de preparo do Recheio:
Cortar os filés em cubinhos e temperar. Deixe descansar por 1 hora.
Espete os filés em palitos de dente e numa panela frite até dourar.

Modo de preparo do Creme:
No liquidificador bater o leite, a gema, o caldo, a sopa creme de queijo, a farinha. Leve ao fogo baixo até formar um creme grosso.
Tirar do fogo e acrescentar a margarina mexendo bem.
Passar os cubinhos no creme, modelar as coxinhas e levar no freezer por 1 hora.
Empanar com o ovo e a farinha de trigo e fritar.