. 175 g de farinha de trigo . ½ colher (sopa) de fermento em pó . 1 colher (sobremesa) de amido de milho . 4 ovos . 175 g de açúcar . 1 colher (sopa) de emulsificante . 50 ml de água . 1 xícara (chá) de guaraná para umedecer
Ingredientes da montagem da casquinha de chocolate:
. 400 g de chocolate ao leite hidrogenado . papel manteiga cortado no tamanho 15 x 8 cm . sorvete de sua preferência . chantilly . frutas de sua preferência . pão-de-ló umedecido
Modo de preparo
Modo de preparo:
Misture 175 g de farinha de trigo, ½ colher (sopa) de fermento em pó e amido 1 colher (sobremesa) de amido de milho. Reserve. Na batedeira, bata 4 ovos com 175 g de açúcar e 1 colher (sopa) de emulsificante até dobrar de volume. Tire a mistura da batedeira e peneire aos poucos a mistura de farinha de trigo, com o fermento e o amido de milho, e mexa delicadamente. Adicione a água e mexa novamente com cuidado para a massa não cair. Coloque a massa numa forma retangular de 24 x 36 x 3,5 cm coberta com papel manteiga, untada e enfarinhada. Asse em forno pré-aquecido a 180C por 20 minutos. Deixe esfriar e corte em pedaços de 5cm x 3cm. Umedeça com guaraná e reserve.
Modo de preparo da casquinha de chocolate:
Derreta o chocolate hidrogenado em banho-maria ou microondas. Transfira para um recipiente raso. Faça uma marca de 3 cm, no comprimento, numa das pontas do papel manteiga e passe no chocolate derretido na outra parte, deixando livre os 3 cm. Coloque um pedaço do pão de ló umedecido numa das pontas e enrole, tendo o cuidado para não grudar uma ponta na outra. Coloque de pé, deixe secar e retire o papel-manteiga com cuidado para não quebrar a casquinha. Encha com sorvete de sua preferência, chantilly ou frutas. Decore com folhas de hortelã.
