É quase um prato único.

Para 2 pessoas:
2 ovos
8 aspárgos verdes ( ou brancos em conserva)
2 alcachofras
2 palitos de carne de caranguejo ( surimi)
2 colheres de maionese
4 azeitonas verdes ou prêtas
50 gr. de atúm em azeite
Sal, salsinha picada

Cozinhar os ovos, descascar e cortar ao meio, retirar as gemas e reservar.
Cozinhar as alcachofras com agua e sal, cotar ao meio e reservar.
Cozinhar os aspárgos ( se sao verdes) até que esteja mole e reservar.
Misturar 1 colher de mainese com o atúm esmigalhado, sal, salsinha e as gemas reservadas e rechear os ovos. Enfeitar com uma azeitona e colocar no prato de servir.
colocar de cada lado: os aspárgos, os palitos de caranguejo, las alcachofras.
Enfeitar á gosto com a outra colher de maionese. Servir muito fria.
Eu já ví esta receita com alface, mas êsse dia nao tinha em casa.