Pasta de Grão de Bico (Homus) - Caseiro e Delicioso
- 1 lata (200 g) de grão de bico cozidos
- 1 ou 2 dentes de alho
- suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de pasta de gergelim (tahine)
- 1 colher de chá de sal
- 3 a 4 colheres de sopa da água da lata ou do cozimento
Bata todos os ingredientes no processador (ou liqüidificador) até que vire uma pasta homogênea. Experimente-o para ver se falta sal, limão ou água. Rege-o com um bom azeite.
Dica: Comê-lo, de preferência, com pão sírio acompanhado com outras pastas como a de berinjela, a salada de iogurte com pepino e um delicioso kibe!
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