Ingredientes: Massa: 60 gramas de fermento em pó 2 batatas grandes cozidas e amassadas 1 colher de sopa de açúcar 1 colher de chá de sal 100 gramas de margarina 2 ovos 2 xícaras de chá de leite morno Farinha de trigo até dar o ponto (+ou- 1kg) Recheio: 300 gramas de presunto de peru em fatia 300 gramas de mussarela em fatia 1 copo de requeijão 100 gramas de tomate seco 200 gramas de provolone ralado 1 colher de orégano
Modo de Fazer: Massa: Dissolva o fermento no leite morno, com o açúcar e o sal. Juntar os outros ingredientes, colocando farinha até soltar das mãos. Deixar a massa crescer e fazer salgado. Recheio: Abrir a massa e colocar o recheio, enrolar como rocambole, pincelar com gema e polvilhar com queijo provolone ralado.
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Mi: pelo tipo de receita e modo de preparo, penso que é fermento biológico. E essa quantidade é correta para o fresco. Se fosse o instantâneo, seriam apenas 20g.
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