1 trufa cortada em láminas finas
1 massa folhada congelada
10 cogumelos cortados em láminas
1 cenoura picada
1 galho de aipo picada
1 cebola picada
1 alho picado
1 alho-poró picado
1 pimentao verde picado
1 ovo batido
Sopa:
2 coxas de frango
1/2 cebola picada
2 galhos de salsinha
1 folha de louro
2 batatas picada
1 cenoura picada
Sal e azeite

Sopa: refogar todos os ingredientes para a sopa na panela de pressao, cubrir com agua e cozinhar 15 minutos. Retirar o frango, desfiar e reservar. Bater a sopa no liquidificador e reservar.
Numa frigideira, refogar o aipo, a cebola, o alho-poró, o alho e o pimentao. Quando estiverem bem cozidos juntar os cogumelos e a carne do frango. Reservar.

Polvilhar a mesa de farinha de trigo, colocar a massa descongelada e esticar com o pau de macarrao. Cortar 3 círculos da massa 3 cm. más grandes que a boca das caçarolas individuais ( para isso, colocar a caçarola de boca prá baixo e cortar ao redor.
Em cada caçarola repartir o refogado reservado.

Repartir o caldo em cada uma.

Em cima, repartir as trufas.

Cubrir com a massa reservada.

E pintar com o ovo batido.

Assar em teperatura de 180ºC durante 2o minutos ( até dourar por cima)

Retirar do forno e cortar a tampa de massa já na mesa.