Briochettes légères à la fleur d’oranger - Fï¿½rum

Login de Membros

Post Info

TOPIC: Briochettes légères à la fleur d’oranger

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 15:12 Apr 30, 2008

Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

só para vcs ficarem babando ha!! ha!! 1 verdadeira fofura !! foi feita com a máquina de fazer pão; amanhã traduzo e ponho a receita. http://erynfollecuisine.canalblog.com/archives/2008/03/10/8265938.html __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 15:33 Apr 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi parabéns! Devem ser deliciosos como a imagem.Vou esperar a receita, ok? bjs -- Edited by Maria Cristina at 15:33, 2008-04-30 __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 15:35 Apr 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Esqueci de perguntar.Vc fez na fôrma de muffins e o outro enrolou bolinhas? __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 15:37 Apr 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Fiz na forma de muffins , dentro de forma de silicone. facílimo e muito muito bom!!!!! 1 abraço. __________________

Andrea Silva

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 97

Data: 16:58 Apr 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

a como você é má só pra deixar a gente com água na boca né? isso não se faz rs estão lindos Grazi, parabéns, esperamos a receita abraços __________________

nah

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 633

Data: 17:48 Apr 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

que maldade torturar a gente dessa maneira!!! ficaram redondinhos e pela foto da pra ver que ficaram beeem fofos parabéns __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 03:41 May 1, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

350 g farinha ( usei + /- 400 g) 175 ml leite morno 50 g açúcar 1 c c sal 2 c c fermix ½ ovo batido 30 g manteiga 3 c c água de flor de laranjeira Para pincelar : ½ ovo + 1 c c água de flor de laranjeira + 1 c c sucre. Por na máquina : leite + açúcar + fermix + água de flor de laranjeira + 1 xic de farinha . Misturar e deixar crescer uns 15 min . Acrescentar : manteiga + ovo + o resto da farinha + sal. Programa « massa » . verificar a consistencia : as vezes é necessário um pouco + de farinha ou de líquido. a massa é bem macia e fácil de trabalhar. Tirar da máquina , dividir et por nas formas de silicone enfarinhadas. Cubrir com 1 saco plástico e deixar dobrar de volume. Pincelar com a mistura do ovo . Levar para assar em forno alto até dorar. Eu liguei a máquina 2 vezes : a primeira vez deixei trabalhar 10 mn , desliguei e lancei o programa « massa » por completo. Eu acho que dessa maneira a massa cresce melhor e o resultado é espetácular ! como cresceram: -- Edited by grazi at 03:45, 2008-05-01 __________________

Karina

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2060

Data: 15:33 May 3, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Lindos Grazi!!!! __________________ www.karinadoces.multiply.com

Tania

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 452

Data: 07:36 May 9, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Lindo, lindo, Grazi. As fotos ficaram excelentes. __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 13:58 May 15, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi, muito obrigada pela receita SENSACIONAL, sem exageros... Fiz ontem e fiquei boquiaberta com a maciez, umidade e olha, fiquei com preguiça e assei na máquina mesmo. Deixei de usar a àgua de laranjeira pq. não tenho esse produto então, coloquei uma c.c. de baunilha.Depois inventei de marmorizar a massa com uma pasta de açúcar, manteiga e canela. Abri a massa com as mãos formando um retângulo, passei a pasta, enrolei e voltei pra máquina.Passei o ovo com açúcar duas vezes e assei....maravilha!!!! Todo mundo sabe que os pães assados e feitos na máquina são gostosos na hora, depois ressecam e endurecem.Hoje o brioche está macio como ontem e muito saboroso.Adorei. Um beijo e grata, __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 16:41 May 15, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

sou eu que tenho de agradecer de vc ter tido confianca e experimentado fazer. fico feliz quando 1 receita minha da' certo!! 1 abraco. __________________

kyntha

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1361

Data: 15:09 May 19, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi, as suas receitas estão de tirar o folego!!Aff!! Parabéns! __________________ Kyntha

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 11:19 May 20, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Kyntha, muito obrigada!! __________________

Romy

Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 2326

Data: 12:02 Jun 1, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Que lindos __________________ http://www.receitasdaromy.blogspot.com/ http://omeumundorobot.blogspot.com/

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 12:06 Jun 1, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

romy, experimente fazer, vai adorar !! bom domingo! __________________

Milleni

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 5475

Data: 10:00 Jun 3, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi, meus filhos adoram brioches, os seus estão lindos, vou fazer. bjs __________________ "" Milleni "" millenib.flogbrasil.terra.com.br

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 14:14 Oct 24, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi Depois de experimentar o brioche do livro Artisan.... resolvi fazer uma experiência com a sua massa. Vejo sempre nos programas europeus os chefes pondo a massa na geladeira e assando depois, como no Artisan, sabe? Pois bem, fiz ontem o seu brioche, dividi a massa em duas partes.Uma está na geladeira e a outra no freezer.Amanhã tenho que fazer alguns pães de linguiça e vou assar o brioche da geladeira. Depois te conto se vai dar certo.Se der, vc. não acha demais poder fazer massa e deixar pra assar qdo quiser? Um beijão, __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Aprendiz

Estado: Offline

Mensagens: 101

Data: 23:41 Oct 24, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

parabéns estão muito lindos!! Não tenho máquina de pão só podem ser feitos assim? __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 16:54 Oct 25, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi Ficou maravilhoso! Muito mais macio, a textura da massa é aquela tipo "rasgada", divina.Pena que hoje não tenho como fotografar pra mostrar pra vc. Pode fazer com antecedência e deixar na geladeira.Semana que que vem asso o do freezer. Bjs, __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 06:33 Oct 26, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

que ótimo: será muito prático!!!!!! obrigada por ter feito a experiencia. bom bomingo!! __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 14:38 Oct 27, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi No sábado presenteei minha irmã com o brioche e recebi um telefonema ontem de manhã pra dizer que realmente estava divino. Fiz tb. pra presentear minha cunhada e tia o english muffin da Cinara, vc. já fez? Grande abraço, __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Aprendiz

Estado: Offline

Mensagens: 101

Data: 21:48 Oct 27, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Oi grazi. gostaria de saber se os brioches só podem ser feitos na máquina de pão. obrigada. __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 07:42 Oct 28, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

pedemacaquinho, a máquina só nos facilita a vida e economisa tempo e cansaço ha!! ha!! qualquer massa pode ser feita à mão mas a 1 condiçao : sovar bastante e deixar descansar o suficiente . boa sorte!! Kika ,nao achei a receita do english muffin da Cinara. envie o link , por favor. 1 abraço. __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 18:43 Oct 28, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazi São pãezinhos assados na grelha muito bons pra serem tostados. Eu não faço na grelha, uso uma frigideira teflonada e tampo pra facilitar o crescimento dos pães. Viro apenas uma vez e pronto.Muito gostoso mesmo sem ser torrado.Costumo conglar e tirando qdo quero. A Cinara tb faz na fôrma de bolo inglês. Pus o link pra vc. Bjs, http://cinarasplace.blogspot.com/2008/04/english-muffin-bread.html __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 09:22 Oct 29, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

kika , e' a minha receita ba'sica da maquina de fazer pao: muito bom!!! __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 11:21 Oct 29, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Experiência com brioche congelado da Grazi Não gostei.A massa ficou saborosa mas muito mais pesada.Prefiro a que ficou na geladeira. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 431

Data: 11:29 Oct 29, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Pois é Grazi. Faça que vc. vai adorar essa maneira diferente de assar os pães.Pena que não tenho a máquina pra fotografar. Os meus ficam sem o frisado, prefiro os assados na panela ou frigideira teflonadas. Qdo fizer, ponha a foto ok? Bjs, __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Aprendiz

Estado: Offline

Mensagens: 101

Data: 01:44 Oct 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

obrigada grazi! __________________

iliane

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1139

Data: 11:06 Oct 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Grazy querida..parabens..ficaram lindos..maravilhosos..bjus __________________

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 18:43 Oct 30, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

muito honrada com o seu elogio iliane !!! fazia tempo que nao aparecia. 1 abraço. __________________

marly

Assistente de Mestre cuca

Estado: Offline

Mensagens: 1810

Data: 16:26 Nov 1, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Minha Mae do Céu!!!!! o que é isso!!!! Coisa boa mesmo, Grazi! parabéns!! __________________

Cozinheiro (a)

Estado: Offline

Mensagens: 811

Data: 04:04 Nov 2, 2008

RE: Briochettes légères à la fleur d’oranger	Link permanente

Que pao lindo Grazi....humm parece delicoso! bjus __________________

Página 1 de 1 sorted by

Tweet this page

Post to Digg

Post to Del.icio.us

Create your own FREE Forum
Report Abuse