Suflair - Fï¿½rum

Maria Cristina

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Data: 14:51 Apr 29, 2008

Suflair	Link permanente

Alguém sabe fazer o suflair caseiro? Há anos atrás vendia chocolates e todo mundo me pedia pra fazer um tipo suflair. Andei pesquisando no Cyber e Google, naquela época, e várias pessoas disseram que a receita caseira é: 500 grs de chocolate ao leite derretido + 2 cs de fermento químico em pó. Esta semana alguém me pediu a receita novamente.Gostaria de saber se alguém já experimentou fazer com esses ingredientes? Obrigada __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Karina

Mestre cuca

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Data: 15:10 May 3, 2008

RE: Suflair	Link permanente

NUnca fiz desse jeito,mas uma vez derreti chocolate e misturei com chantilly,ficou uma delícia,igual suflair,deixando na geladeira ele endurece e fica aerado,experimenta __________________ www.karinadoces.multiply.com

Maria Cristina

Cozinheiro (a)

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Data: 19:01 May 3, 2008

RE: Suflair	Link permanente

Karina, obrigada pela gentileza. Uma pessoa escreveu pra mim pedindo e nunca fiz.Vou indicar a sua mas, gostaria de saber: -fica aerado e durinho como na barra? Um grande abraço, __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Karina

Mestre cuca

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Data: 15:42 May 4, 2008

RE: Suflair	Link permanente

Eu fiz como recheio de bolo e achei muito duro ,mas nao lembro se fica tao durinho como a barrinha do suflair... __________________ www.karinadoces.multiply.com

Aline JP

Mestre cuca

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Data: 19:06 May 4, 2008

RE: Suflair	Link permanente

Eu tbem nunca fiz, achei interessante a ideia. mas estou na mesma duvida rsss. sera se fica igual mesmo rss bjs __________________ A vida é uma longa jornada para crescer interiormente.*****curtindo um momento magico******* www.comprasjp.com

Maria Cristina

Cozinheiro (a)

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Data: 23:21 May 8, 2008

RE: Suflair	Link permanente

É pessoal, só fazendo mesmo pra ver se dá certo. Seria bom alguém tentar. __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 23:02 May 9, 2008

RE: Suflair	Link permanente

Kika, eu achei uma receita na comunidade do Mauro, talvez lhe seja útil. Transcrevo conforme a Cristina postou lá: Bombom Suflair 1/2 kg de chocolate superior meio amargo Nestlé, ralado fino 1 lata de leite condensado Derreta o chocolate em banho-maria. Retire do fogo e bata na batedeira por cinco minutos na velocidade máxima e, sem parar de bater, despeje em fio uma lata de leite moça. Coloque em forminhas de doces aluminizadas com auxílio de uma colher de chá. NAO BATA A FORMA, se bater, tira o aerado. Eu coloco em potes plásticos pequenos forrados com papel manteiga, fica muito fácil de desenformar e parecido com barra de chocolate. -- Edited by Tite at 23:03, 2008-05-09 __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

Semtempo

Administrador

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Data: 09:19 May 10, 2008

RE: Suflair	Link permanente

Só imaginei uma possível bagunça na cozinha na hora de colocar o chocolate bem derretido para bater na batedeira... Já pensou o chocolate voando na cozinha??? tsc tsc tsc tsc __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Maria Cristina

Cozinheiro (a)

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Data: 17:39 May 10, 2008

RE: Suflair	Link permanente

Obrigada Tite Sabe pode ser que dê certo mas, não boto fé.....o leite condensado é muito espesso pra deixar o chocolate aerado. Como disse, só fazendo pra ver, né? Beijo amiga, __________________ Ninguém é tão bom quanto todos nós juntos. Kika