400 gs de farinha de trigo 100 ml de leite (aproximadamente) 1 colher (chá) de fermento em pó 1/2 xícara (chá) de oleo 1 ovo sal e pimenta a gosto
Recheio
50 gs de manteiga 3 cebolas bem picadinha 100 ml de creme de leite 100 gs de queijo roquefort picado 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1 colher (café) de orégano sal e pimenta a gosto
para decorar
folhas de orégano
Modo de preparo
Massa: em um recipiente, misture a farinha,sal,pimenta e o fermento. Coloque o oleo e o ovo no centro.Misture e adicione aos poucos o leite.Misture até obter uma massa firme e homogênea. Cubra com filme plástico e deixe repousar por 15 minutos em temperatura ambiente.
Reccheio: Coloque a manteiga em uma frigideira, leve ao fogo médio e refogue as cebolas com uma pitada de sal.Acrescente o creme de leite, oqueijo e a farinha. Misture bem até ter um creme consistente. Coloque o orégano e tempere com o sal e a pimenta. reserve.
Montagem: Estique a massa até ficar com 2 cm de espessura.forre forminhas de empada. Faça furos com um garfo na base da massa para evitar que faça bolhas na hora do assado.Leve ao forno médio até a massaficar seca, mas sem deixar dourar.Retire e reserve. Com as sobras da massa,faça cilindros de 1/2 cm de espessura e crte-a em tiras de aproximadamente 6 cm de comprimento. Dobre ligeiramente dando formato de asas de xícara e leve ao forno até dourar.
Receheie as forminhas e leve ao forno médio-alto préaquecido por apromimadanete 15 minutos. Retire e desenforme.Coloque a asinha assada no recheio. Antes de servir leve ao forno para gratinar.Retire e decore com folhas de orégano.
(Fiz com recheio de palmito e tb com queijo e presunto)
