500 gr. de acelgas picadas ( talhos e folhas) 2 colheres de amêndoas cruas sem pele. 3 alhos picados 1/2 colher de vinagre Azeite e sal
Cozinhar as acelgas mais ou menos 15 minutos (até os talhos ficarem macios). escorrer muito bem a agua apertando bem as acelgas entre as maos e reservar. Fritar as amêndoas até ficarem douradas, juntar os alhos e as acelgas e deixar uns minutos. Juntar o vinagre, o sal e esperar secar todo o caldo.
