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Assistente de Mestre cuca

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Cuscuz de Frango Defumado
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Cuscuz de Frango Defumado
Fiesta e Frango Defumado

















ingredientes

1 Frango Defumado Sadia, sem pele e desfiado em lascas grossas
5 colheres (sopa) de azeite
1 cebola grande, ralada
10 tomates maduros, sem pele e sementes, picados
1 pimentão vermelho, sem pele e cortado em pedaços
Sal e pimenta-do-reino a gosto
3 folhas de couve, rasgadas
1 maço pequeno de cheiro-verde picado
4 xícaras (chá) de farinha de milho
1 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada

Para decorar:
Rodelas de tomate
Ovos cozidos
1 pimentão verde, cortado em tiras







modo de preparo

Refogue no azeite a cebola, os tomates e o pimentão vermelho.
Acrescente meio litro de água, tempere com o sal e a pimenta e cozinhe por 10 minutos.
Junte a couve, o cheiro-verde e o Frango Defumado Sadia; Despeje aos poucos as farinhas, mexendo com uma colher de pau até formar um angu.
Forre o fundo e laterais de uma forma com furo grande com as rodelas de tomate, ovos e o pimentão verde em tiras; Despeje aos poucos porções de cuscuz, pressionando com o dorso de uma colher.
Vire o cuscuz sobre a travessa em que for servir.

Tempo de preparo: 30 minutos
Rendimento: 12 porções



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