Peito de Peru com Folhas Verdes, Cerejas Frescas e Nozes Peru
ingredientes
Para assar o peito de peru: 1 Peito de Peru Temperado com Osso Sadia (4 kg) 1 xícara (chá) de vinho branco 1 xícara (chá) de água 4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia
Para a Salada: 1 cabeça de alface americana 1 maço de rúcula 1 maço de agrião 2 xícaras (chá) de cerejas frescas 2 xícaras (chá) de nozes sem a casca
modo de preparo
Retire o Peito de Peru do freezer, acomode-o numa assadeira e descongele na parte de baixo do refrigerador por cerca de 18 horas (considere 6 horas para cada quilo de carne). Remova a embalagem, transfira para uma assadeira com a pele virada para cima, regue com 1 xícara (chá) de vinho branco, cubra toda a assadeira com papel-alumínio e asse por 2 horas. Retire o papel-alumínio e volte ao forno até que o termômetro pule. Para obter um dourado mais uniforme e preservar a suculência da carne, depois de retirar o papel-alumínio pincele toda a superfície da peça por 3 a 4 vezes, usando 1 colher (sopa) de Margarina Qualy para cada quilo de carne. Transfira o Peito de Peru para uma travessa e coloque as folhas ao redor, disponha as cerejas e as nozes. Sirva imediatamente. Se preferir, faça um molho e sirva à parte.
Rendimento: 15 porções Tempo de preparo: 2 horas
__________________
Página 1 de 1 sorted by
F�rum -> Salgados -> Peito de Peru com Folhas Verdes, Cerejas Frescas e
