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Post Info TOPIC: Peito de Peru com Folhas Verdes, Cerejas Frescas e
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Assistente de Mestre cuca

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Peito de Peru com Folhas Verdes, Cerejas Frescas e
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Peito de Peru com Folhas Verdes, Cerejas Frescas e Nozes
Peru

















ingredientes

Para assar o peito de peru:
1 Peito de Peru Temperado com Osso Sadia (4 kg)
1 xícara (chá) de vinho branco
1 xícara (chá) de água
4 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia

Para a Salada:
1 cabeça de alface americana
1 maço de rúcula
1 maço de agrião
2 xícaras (chá) de cerejas frescas
2 xícaras (chá) de nozes sem a casca







modo de preparo

Retire o Peito de Peru do freezer, acomode-o numa assadeira e descongele na parte de baixo do refrigerador por cerca de 18 horas (considere 6 horas para cada quilo de carne).
Remova a embalagem, transfira para uma assadeira com a pele virada para cima, regue com 1 xícara (chá) de vinho branco, cubra toda a assadeira com papel-alumínio e asse por 2 horas.
Retire o papel-alumínio e volte ao forno até que o termômetro pule.
Para obter um dourado mais uniforme e preservar a suculência da carne, depois de retirar o papel-alumínio pincele toda a superfície da peça por 3 a 4 vezes, usando 1 colher (sopa) de Margarina Qualy para cada quilo de carne.
Transfira o Peito de Peru para uma travessa e coloque as folhas ao redor, disponha as cerejas e as nozes. Sirva imediatamente. Se preferir, faça um molho e sirva à parte.

Rendimento: 15 porções
Tempo de preparo: 2 horas


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