1 Lombo Suíno Temperado Sadia (1,5 kg) 2 colheres (sopa) de Margarina Qualy Cremosa Sadia 1 xícara (chá) de vinho branco seco 5 maçãs vermelhas, bem firmes 3 ramos de salsinha picados Sal
modo de preparo
Retire o lombo do freezer, acomode-o numa assadeira pequena e descongele na parte de baixo da geladeira, ainda embalado, por cerca de 24 horas. Retire-o da embalagem, passe para uma assadeira e besunte-o com a margarina. Cubra com papel-alumínio e asse em forno médio (200ºC), pré-aquecido, por 1 hora. Retire o papel, regue com o vinho e distribua ao seu redor 4 maçãs cortadas em cubos grandes. Com uma faca bem afiada, faça alguns talhos ao longo da peça, no sentido vertical. Corte a maçã restante em fatias grossas e encaixe-as nos talhos do lombo. Volte ao forno e asse por mais 40 minutos, regando de vez em quando com o caldo formado na assadeira. Desligue o forno, passe o lombo para uma travessa e polvilhe com a salsinha. Retire os cubos de maçã da assadeira e bata-os no liquidificador, até obter um purê. Acerte o sal e sirva à parte, acompanhando o lombo.
Tempo de forno: 1 hora e 40 minutos Tempo de preparo: 30 minutos Rendimento: 6 a 10 porções
