1 Mini Tender Sadia (cerca de 1,2 kg) 300g de goiabada, cortada em pedaços pequenos ½ xícara (chá) de mostarda ½ xícara (chá) de vodca Fatias de queijo branco, para decorar
modo de preparo
Retire o Mini Tender da embalagem e acomode-o numa assadeira. Com a ponta de uma faca afiada, risque ligeiramente sua superfície, para que durante o aquecimento a carne absorva o aroma e o sabor dos demais ingredientes. Num refratário, junte os pedaços de goiabada, a mostarda e a vodca amassando com um garfo até obter uma pasta, e com ela besunte todo o Mini Tender. Coloque na assadeira ½ xícara (chá) de água, cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (200ºC), pré-aquecido, por cerca de 40 minutos. Retire o papel e deixe dourar por mais 15 minutos. Passe o Mini Tender para uma tábua grande e, depois de morno, corte-o em fatias. Leve a assadeira diretamente sobre a chama do fogão, junte mais 1 xícara (chá) de água e misture bem com uma colher de pau, até obter um molho encorpado. Sirva em seguida, juntamente com o queijo branco, acompanhando as fatias de tender.
*Dica / variação: Decore seu Mini Tender com cravos-da-índia (1 colher de sopa) e sirva-o inteiro, fatiando no momento do consumo.
Tempo de preparo: 15 minutos Rendimento: 6 a 10 porções
