Ingredientes: 2 tabletes de margarina (200g) 5 colheres (sopa) de açúcar 1 colher (chá) de raspas de limão Meia xícara (chá) de amido de milho 1 xícara e meia (chá) de farinha de trigo Meia xícara (chá) de castanha de caju triturada 150g de chocolate ao leite hidrogenado
Para untar: Margarina
Modo de Preparo: 1- Em uma tigela grande, misture a margarina, o açúcar e as raspas. 2- Junte o amido de milho, a farinha e castanha de caju. Amasse delicadamente com as pontas dos dedos, até obter uma massa maleável que solte das mãos. Cubra e deixe descansar por 15 minutos. 3- Unte 2 assadeiras médias. Reserve. 4- Preaqueça o forno em temperatura média (180ºC). 5- Abra a massa com o rolo, na espessura de 0,5 cm. Corte os biscoitos com o auxílio de cortadores de variados formatos (coração, estrela, e outros). Coloque nas assadeiras reservadas e leve ao forno por 25 minutos ou até dourar. Deixe esfriar. 6- Em uma tigela pequena, coloque o chocolate e derreta em banho Maria. 7- Mergulhe a metade de cada biscoito no chocolate derretido. Deixe escorrer o excesso e coloque para secar em papel manteiga. 8- Sirva em seguida.
