3 claras 6 gemas 250 g de açúcar 250 g de farinha de trigo 1C de fermento em pó Modo de preparar
Bata as claras em neve e acrescente as gemas uma a uma, sempre batendo; Acrescente o açúcar, aos poucos, sempre batendo, até fazer bolhas; Junte a farinha de trigo e o fermento, levemente; Unte e enfarinhe uma assadeira e coloque a massa às colheradas; Leve ao forno quente até começar a dourar; Depois de assados os esquecidos, com o auxílio de uma faca faça uma cova e recheie com ovos moles, unindo os dois esquecidos; Cubra com o glacê e coloque os confeitos aina molhados. Glacê de bem-casados
Ingredientes
500 g de açúcar refinado 1 X de água Modo de preparar
Faça a calda até o ponto de bala mole; Despeje numa tigela e bata até o ponto de massa; Coloque em banho-maria e passe nos bem-casados.
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