Massa 1/2 xícara (chá) de óleo de milho 6 ovos 1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo 2 xícaras (chá) de coco ralado 1 colher (sopa) de fermento em pó 1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio 1 colher (chá) de noz-moscada 4 potes de musse creme de maracujá
Modo de Preparo: Coloque em uma tigela o óleo (reserve 1 colher de sopa), as gemas e o açúcar. Bata por 4 minutos com o auxílio de uma colher. Junte o coco ralado, o fermento, o bicarbonato e a noz-moscada. Bata por mais 2 minutos. Por último, incorpore as claras batidas em neve e misture com cuidado.
Com o óleo reservado, unte 10 forminhas redondas (com 9 cm de diâmetro) e enfarinhe. Se preferir, arrume a massa em uma única fôrma redonda. Despeje a massa delicadamente e leve para assar em forno médio, preaquecido, por 35 minutos, ou até que enfiando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Espalhe a musse gelada por cima e sirva.
__________________
Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"
