Essa receita é do Benjamim Abraão, eu já fiz e ficou muito boa, rende muito, mas eu fiz os pães um pouco maiores do q manda a receita, os q sobrarão eu congelei.

Pao de Batata


Ingredientes:
- 1kg de farinha de trigo
- 80g de fermento biológico
- 150g de açúcar
- 400g de batata cozida
- 30g de sal
- 100g de margarina
- 2 ovos
- 1 copo de leite ou até dar o ponto

Modo de preparar:
Numa bacia faça uma esponja com 100 gramas de farinha de trigo, o fermento e um pouquinho de água. Deixe descansar durante 15 minutos. Após este descanso, misture todos os ingredientes e faça uma massa bem macia. Espere o crescimento da massa durante 30 minutos. Depois, modele em bolinhas de 70 gramas cada uma, coloque nas assadeiras previamente untadas, espere novamente o crescimento durante uns 40 minutos, aproximadamente, pincele-os com ovos batidos, jogue um pouco de queijo ralado em cima e leve para assar.

Os pães de batata poderão ser recheados com catupiry, queijo minas, presunto, etc.

Temperatura do forno: 200° C
Tempo de forno: de 25 a 30 minutos
Quantidade: de 50 a 60 pãezinhos

Obs: vaporize bem o forno, com água, antes de levar os pães para assar.