- 4 potes de iogurte natural - 4 potes de água fria - 1 dente de alho médio - 1 pepino médio ralado com casca - endro (Dill em inglês) ou outra erva aromática. - 8 colheres de chá azeite extra virgem - tostas de pão integral para acompanhar Pique muito fininho os dentes de alho e coloque num recipiente fundo. Junte os iogurtes, a água e depois o pepino ralado no crivo mais grosso de um ralador manual. Mexa tudo e, se puder, leve à geladeira por uma hora, assim a calda vai ganhar o gosto do alho e do pepino e vai ficar ainda mais fresquinha. Na hora de servir, coloque a sopa em pratos fundos, salpique o endro (que pode ser substituído por manjericão ou orégano), deite um fio de azeite em cada prato e acompanhe com tostas integrais. Pode ser guardado na geladeira por cerca de dois dias.
