Coloque uma colher de margarina na panela e frite uma cebola bem picadinha. Dissolva 1 colher de sopa (rasa) de amido de milho em meia xícara de leite. Coloque na panela e coloque mais uma xícara de leite. Misture sem parar. Quando engrossar, coloque os queijos e prove o sal. Às vezes, antes do queijo coloco creme de leite.
