Ingredientes 500 ml de leite quente ¾ xícara de açúcar 1 colher (sopa) rasa de maisena 50g de coco ralado 200g de miolo de pão (6 pãezinhos) 250g de banana 4 gemas
Modo de preparo Misture o açúcar com a maisena e o coco ralado. Regue com o leite fervente, misturando tudo muito bem. Acrescente as gemas, o miolo de pão e as bananas amassadas. Coloque essa mistura em uma forma refratária, untada com manteiga ou óleo. Leve ao forno pré-aquecido a 170ºC por cerca de 40 minutos. Cobertura Bata 4 claras em neve, junte aos poucos 8 colheres (sopa) de açúcar. Cubra o doce com este creme e leve novamente ao forno para dourar. Deixe esfriar e coloque na geladeira.
