- 1 pacote de massa Barila ou outro grano duro - 1 cebola picada ou ralada - 1 colher de manteiga - 1 pacote de funghi secci (150 g) - 1 frango defumado picado ou desfiado - 3 colheres de shoyo - 1 1/2 garrafas de creme de leite fresco - queijo parmesão ralado a gosto
Modo de Preparo:
Tirar a pele do frango e as gorduras. Desfiar em pedaços maiores. Reservar. Lavar bem o funghi para tirar as impurezas. Colocar de molho na água com um pouco de vinho para hidratar. Reservar. Refogar a cebola na manteiga até dourar. Colocar o frango, depois o funghi sem a água. Acrescentar aos poucos a água do funghi e as três colheres de shoyo. Temperar a gosto. Por último, acrescentar o creme de leite. Deixar ferver um pouco para engrossar. Jogar o macarrão cozido "al dente" no molho. Salpicar queijo ralado e servir na hora.
Obs: eu usei só o peito do frango, achei que não precisava usar ele inteiro
