BOLO DE CENOURAS

By Aisling


4 cenouras médias
1 copo médio de oleo
3 ovos
3 xicaras de açucar
1 pitada de sal
3 xicaras de trigo
1 colher de sopa bem cheia de pó roial.
Bata os primeiros 5 ingredientes no liquidificador bem batido, desdeje numa tigela e coloque o trigo e o fermento, misture bem. Unte uma forma com oleo e passe farinha de trigo , leve a assar em forno médio.

COBERTURA
3 colheres de manteiga
3 colheres de nescau
6 colheres de açucar
3 colhres de leite pó
3 colheres de agua

Misture tudo numa panela e leve ao fogo quando começar soltar do fundo da panela cubra o bolo

2º cobertura
1 lata de leite moça
1 colher de sopa de manteiga
3 colheres de sopa de nescau

Coloque numa panela e deixe ferver em fogo baixo mexendo sempre, quando soltar do fundo da panela tire do fogo e cubra o bolo.

PS:: Coloque sempre o fermento novo, teste ele antes de usar, coloque um pouquinho do pó roial na agua se ferver como sonrisal está bom , caso contrário, pode jogar fora.