Ingredientes: - 1/2 peito de peru defumado (600 g) - 2 xícaras (chá) de vagem picada - 2 cenouras medias raladas - 2 maçãs verdes picadas - 1 1/2 xícaras (chá) de salsão picado - 1/2 xícaras (chá) de uvas passas escuras sem sementes - 2 xícaras (chá) de maionese light - 2 colheres (sopa) de salsa picada - 2 xícaras (chá) de batata palha Modo de Preparo Cozinhe a vagem. Escorra e deixe esfriar. Reserve numa travessa. Com ajuda de uma faca afiada, remova a pele do peito de peru e, em seguida, desfie. Misture com a vagem. Junte o restante dos ingredientes, exceto a batata palha, e misture bem. Só acrescente a batata no momento de servir para que ela não amoleça.
