2 xícaras de açucar 1 xicara de água 3 gemas 2 colheres de chá de maisena 1 garrafinha de 200ml de leite de côco canela em pó MODO DE PREPARO numa panela coloque o açucar e a água,misture bem e leve ao forno para ferver até formar uma calda grossa.À parte peneire as gemas,acrecente o leite de côco e a maisena,misture bem até dissolver tudo.junte essa mistura à calda,mexa bem e deixe ferver em fogo brando por 5 minutos ou até engrossar mexendo sempre,pingue umas gotinhas de baunilia...tá pronto. DICAS...excelente para recheio de tortas e bolos...já arranjei até namorada com essa receita(fiz um bolo de chocolate com recheio de baba de moça e cobertura de mashmellow)só uma sugestão...
Eu usei como recheio do bolo de batizado da minha afilhada e gostei muito, mas não usei canela (aliás, acho que ela está na receita por engano... rs) e usei 2 COLHERES DE SOPA de maizena, e ainda assim acheio muito pastoso pra usar como recheio de bolo com pasta.
Será que não ficou pastoso pq em vez de colher de chá de amido vc usou colher de sopa? Tem cerca de 400 ml de líquido... 2 colheres de sopa não seria muito?
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Não, Vanessa, eu achei que ele ficou foi muito mole...
Tite, talvez pastoso não tenha sido o termo certo... rs
É que pra bolo coberto com pasta eu costumo usar os recheios mais firmes, pq quando tiro o bolo da geladeira, antes de cobrir, o recheio vai voltando ao natural e, se for muito mole, começa a escorrer pelos lados.
Até que esse não escorreu, mas eu acho que é por causa do pão de ló, que terminou "puxando" o recheio... se fosse a minha massa, híper amanteigada, acho que eu teria problemas...
Cris: tive o mesmo problema que vc quando fiz essa baba de moça, aliás, não tirei daqui a receita, só que o meu recheio, além de escorrer.....vez o bolo ficar dançando....tive de prendê-lo com palitos....ehehhehehe, ainda bem que era uma experiência. Quando fui usar a nova tentativa.....acabei utilizando a receita original, apesar de mais cara, fica mais gostosa e controlável por causa do ponto da calda....
Tite: isso significa que você não é velha e está precisando achar um gatinho bem lindo para babar em cima.....kkkkkkkkk - nem que seja de quatro patas!!!!
Vanessa: Sério porque???? rir é bem melhor, não acha????? (tô danada hoje.....kkkkkk)
