ingredientes: 15 claras 700gr. d açucar 1 e 1/2 xic.(chá) de açucar para caramelizar a forma raspas de limão
Modo de Fazer: Bata as claras em neve até ficar firme. Junte com o açucar aos poucos sem parar de bater. Adicione as raspas de limão e misture bem. Coloque numa forma de pudim, caramelizada, e asse em banho-maria no fogão por 30 a 40 minutos. Dica: tampe a forma e a panela para assar e deixe esfriar tampada.
