Calda: 8 colheres de açúcar, Calda de nescau: 1/2 copo de água, 2 colheres de nescau. Creme: 1 lata de leite condensado, 1 lata de leite comum, 4 gemas bem desmanchadas. Suspiro: 4 claras em neve, 4 colheres de açúcar, 1 lata de creme de leite sem soro. Modo de preparar: Fazer uma calda grossa com o açúcar.Essa calda geralmente eu já faço na própria forma onde derreto o açúcar vou passando em volta da forma.A forma é de bolo redondo com furo. Misture a água com o nescau e jogue em cima da calda já caramelada. Fazer o creme com o leite condensado, o leite comum e as gemas bem disolvidas.Assim que o creme ferver apague o fogo e deixe esfriar. Bata as claras em neve e misture as 4 colheres de açúcar.Misturar o creme de leite nas claras. Quando o creme já estiver frio, misture-o no suspiro mexendo com uma colher de pau. Colocar na forma que havia sido preparada e colocar no freezer duarnte umas cinco horas. Antes de virar a cassata, passe rapidamente a forma no fogo para amolecer a calda. Bom apetite.
