500 g de polvilho doce - 5 ovos - 100 g de queijo ralado parmesão - 1 copo de óleo - 1 copo de água - 1 copo de leite - sal a gosto
Modo de Preparo Coloque para ferver o óleo, o leite, e a água. Quando levantar fervura despeje sobre o polvilho que deverá estar num recipiente. Misture a fervura com o polvilho e vá mexendo bastante, até ficar bem misturado. Deixe esfriar, quando estiver fria a massa, coloque um a um os ovos e vá sovando a massa com as mãos, após adicionar todos os ovos, acrescente o sal e o queijo ralado, sove bem a massa. Ela gruda mesmo na mão. Vá fazendo bolinhas, passe óleo nas mãos para não grudar, ou vá colocando com a colher, a forma não precisa estar untada. Forno bem quente. As bolinhas crescem bastante e o pão de queijo fica um delícia, experimente. Dicas: este pão de queijo fica uma delícia recheado. E pode ser congelado, também.
