Doce de pastel Culinária por 1 fio Convidado: Áurea Caires - SP (SP)
Ingredientes
- Massa de pastel (comprada em feiras ou supermercados) - Óleo para fritar
Para o creme: - 1 lata de leite condensado - 1 lata de leite - 2 gemas - 2 colheres (sopa rasas) de amido de milho - 1 lata de creme de leite com soro
Para decorar: - Chantilly ou merengue - Morangos - Amoras ou cerejas
Modo de preparo
Corte a massa de pastel no tamanho de 20 cm x 25 cm. Frite-a em óleo quente.
Para o creme: Misture o leite condensado, leite, gemas e o amido de milho. Leve ao fogo até que engrosse. Deixe esfriar, mexendo de vez em quando. Depois de frio, acrescente o creme de leite com soro. Misture até ficar tudo encorpado.
Para a montagem: Forre um refratário (20 cm x 25 cm) com a massa de pastel frita. Por cima, acrescente parte do creme. Vá intercalando camadas de massa e creme, terminando com a massa de pastel. Cubra com chantilly. Deixe na geladeira por 3 h. Na hora de servir, decore com morangos, amoras ou cerejas.
