Trufas de chocolate branco

Silvia

Cozinheiro (a)

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Data: 08:34 Jan 31, 2008

Trufas de chocolate branco	Link permanente

Pessoal,gostaria de saber se alguém tem alguma receita de trufas de chocolate branco,esse ano no Valentine s Day eu gostaria de fazer pro maridão,mas to com medo de estragar os ingredientes...será q se trocar o choco preto pelo branco a receita dá certo??Porque uma vez,no tópico da ganache eu vi que o choco branco é mais gorduroso que o preto,portanto seria necessário diminuir a quantidade de creme de leite...seria o mesmo caso nas trufas?? __________________

Karina

Mestre cuca

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Data: 15:48 Feb 4, 2008

RE: Trufas de chocolate branco	Link permanente

Silvia dá certo sim,nao precisa ter medo que estragar ingredientes nao vai heheheh dá pra comer ela mole mesmo...Faz assim para 500g de chocolate branco usa 200ml de creme de leite,mistura tudo e leve ao banho maria,qdo formar bolinhas na agua,desliga e fica mexendo até derreter.deixa na geladeira e depois q firmar banha no chocolate branco.Tenho uma receita que vc faz a trufa branca bem dura,depois faz um brigadeiro e depois de firme,faça bolinhas com o brigadeiro,envolva na massa da truga branca e depois banha no chocolate meio amargo....deve ficar bom ne!!Boa sorte,qquer coisa me escreva bjos __________________ www.karinadoces.multiply.com

Semtempo

Administrador

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Data: 09:33 Feb 5, 2008

RE: Trufas de chocolate branco	Link permanente

Estou vendo uma confeiteira no Bem Família... e ela vende trufas. Ela explicou agora como transformar um recheio de bolo em uma trufa... disse que é só diminuir a quantidade de creme de leite... (Isso confirma o que a Karina disse). O recheio dela é feito com abacaxi (não o doce, a fruta mesmo)... então ela disse que é só picar o abacaxi sem o miolo e levar ao fogo para amolecer. Em seguida, colocar em uma peneira para escorrer o suco. Misturar o chocolate com o creme de leite e acrescentar o abacaxi. Disse que é a trufa que ela mais vende... (Tem hortelã nesse recheio tb, mas das duas uma... ou ela não explicou ou eu não prestei atenção!) __________________ Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"

Silvia

Cozinheiro (a)

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Data: 13:02 Feb 5, 2008

RE: Trufas de chocolate branco	Link permanente

Puxa Karina e Vanessa obrigada pela ajuda,pesquisei tanto na internet,mas ainda não estava confiante que ia dar certo...valeu,amanhã mesmo vou comprar o choco!!!Bjks!! Ah e Karina,essa sua receita deve ser ótima,mas vou fazer a mais simples possível...qto mais fácil melhor __________________

Karina

Mestre cuca

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Data: 13:50 Feb 8, 2008

RE: Trufas de chocolate branco	Link permanente

HUmmmm esse do abacaxi deve ser muito bom,tem uma receita de bolo trufado de abacaxi que o recheio é quase igual esse q a Vanessa colocou,é muito bom!! __________________ www.karinadoces.multiply.com

Iniciante

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Data: 13:06 Oct 23, 2009

RE: Trufas de chocolate branco	Link permanente

quero um recheio de chocolate branco. como se fosse o brigadeiro so que de chocolate branco. __________________

Iniciante

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Data: 13:09 Oct 23, 2009

RE: Trufas de chocolate branco	Link permanente

será que alguem pode me ajudar? agradeço __________________

Tite

Assistente de Chef de cozinha

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Data: 01:58 Oct 24, 2009

RE: Trufas de chocolate branco	Link permanente

Cecilia: trufa é chocolate misturado com creme de leite e mais algum ingrediente para saborizar. O que vc quer não seria um bombom? Dá uma olhadinha nesse tópico: http://receitasedelicias.activeboard.com/index.spark?aBID=29790&p=3&topicID=2090568&page=1 talvez vc encontre o que procura. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.