Torta Gelada de Abacaxi Amo tanto esta torta que não resisti e resolvi compartilhá-la com toda a comunidade: Ingredientes: 01 Pão de ló p/ base 01 lt. creme de leite,gelada 01 lata de leite condensado 01 lt. de leite -medir na lata 01 lata de abacaxi em calda 03 ovos 06 colheres de açucar 01 colher de margarina coco ralado-opcional
Como fazer pão de ló: 06 claras, 6 gemas, 6 colh.sopa de açucar, 06 colh.sopa de farinha de trigo,01 colh.sopa de fermento,01 pitada de sal. Bata as claras,adicone o açucar com p/ merengue, misture as gemas, coloque as colheres de farinha misturadas ao fermento uma a uma. Assar em forno baixo, num prato refratário como para um pavê e não deixar pegar vento de jeito nenhum.
Recheio: Adicionar o leite comum ao leite condensado com as gemas separadas e 01 colh. de margarina. Levar ao fogo baixo e mexer até engrossar. Cobertura: Bater as claras em neve adicionando o açucar, como para um merengue. Escorrer o soro do creme de leite e misturar ao merengue pronto.
Montagem: Fure com garfo o pão de ló Adicione um pouco da calda, em seguida espalhe os abacaxis picados. espalhe o creme de gemas e em seguida cubra com o merengue Polvilhe com o coco(opcional) Sirva gelada.
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