Bacalhau dessalgado em lascas grossas 4 cabeças de alho descascadas e picadinhas(não é aconselhavel espremer o alho com espremedor..esmaga muito!) cebolas cortadas em rodelas azeitonas pretas a gosto azeite dessalgue o bacalhau e passe ele numa agua quente para soltar as lascas..deixe escorrer..reserve. a parte, coloque azeite bastante numa panela alta e frite o alho até ficar tostadinho,retire o alho..frirte a cebola ate´murchar,retire tambem..nesse mesmo azeite que restou..coloque o bacalhau..dê uma refogada..psse para a travessa..coloque a cebola por cima e depois o alho frito..enfeite com a azeitona...regue com mais azeite..sirva com arroz branco..humm..uma delicia.
