MASSA 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 4 colheres (sopa) de manteiga ½ lata de creme de leite 1 colher (sopa) de açúcar 1 colher (sopa) de fermento em pó
RECHEIO 1 lata de leite condensado 2 gemas ½ xícara (chá) de leite 1 colher (sopa) de amido de milho ½ lata de creme de leite raspas de limão 1 lata de pêssegos em calda 2 kiwis 8 morangos
COBERTURA 1 ½ xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (sopa) de polvilho doce açúcar a gosto
MODO DE FAZER
RECHEIO Em uma panela coloque o leite condensado, as gemas e o amido de milho dissolvido com o leite. Misture até engrossar. Desligue e acrescente as raspas de limão. Mexa e reserve.
MASSA Em um recipiente coloque a farinha, a manteiga, o creme de leite, açúcar e o fermento. Mexa até se agregarem todos os ingredientes. Espalhe a massa, dentro de uma assadeira de aro removível (22 cm de diâmetro). Fure a superfície com um garfo. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 minutos. Retire do forno e coloque em um prato. Empregue o recheio frio, e sobre ele disponha os morangos, kiwis e pêssegos. Por fim, utilize a cobertura.
COBERTURA Em uma panela aqueça o suco de laranja. Junte o polvilho dissolvido com um pouco de suco, e o açúcar. Misture, e deixe cozinhar até ficar com consistência de geléia. Espere esfriar.
