MASSA 6 ovos 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (sobremesa) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal
RECHEIO 100 gramas de queijo ralado 50 gramas de queijo gorgonzola 100 gramas de queijo mussarela ½ copo de requeijão 1 colher (sopa) de orégano 2 colheres (sopa) de cebolinha 200 ml de creme de leite 200 gramas de maionese queijo ralado ou batata palha para decorar
MODO DE FAZER
MASSA Na vasilha da batedeira coloque os ovos e o sal. Bata até dobrar de volume (aproximadamente 5 minutos). Desligue e junte a farinha aos poucos, mevendo delicadamente. Coloque em uma assadeira retangular untada e polvilhada. Leve ao forno pré-aquecido a 150°c e ao colocar a massa, mude para 220°C (forte) por 10 a 15 minutos. Desenforme sobre um pano de prato úmido. Apare as pontas e espalhe o requeijão. Distribua o recheio e enrole com a ajuda do pano úmido (deixe embrulhado por aproximadamente 10 minutos). Retire o pano e decore com maionese ou requeijão, batata palha e queijo ralado.
RECHEIO Em um recipiente coloque os queijos prato, gorgonzola, mussarela e requeijão. Adicione orégano, cebolinha e creme de leite. Misture e reserve.
Dica: Experimente o rocambole com outros receheios, com legumes, frango, carne-seca desfiada, fica uma delícia!
