Ingredientes: 10 ostras frescas 1 colher (de sopa) de cebola picada 2 colheres (de sopa) de manteiga 200 mililitros de creme de leite fresco 2 envelopes de 0,1 grama de açafrão 1 abobrinha pequena 1 cenoura pequena 1 nabo pequeno gergelim sal e pimenta branca
Como fazer: Abra as ostras, retire o molusco e reserve a água do seu interior. Doure a cebola na manteiga e depois retire. Da cebola só queremos o gosto. Adicione o creme de leite e acrescente o açafrão, previamente dissolvido na água das ostras. Mexa bem e tempere com sal e pimenta branca. Rale, em tirinhas, a casca da abobrinha, da cenoura e do nabo e deixe cozer no vapor por 15 minutos. Quando servir, esquente o molho e as tiras dos legumes
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