300 g de lingüiça portuguesa ou calabresa defumada picada
2 ovos
1 tablete de fermento biológico fresco (15 g)
Acessório
Assadeira grande
Preparo
1. Dissolva o fermento na água.
2. Numa tigela, coloque quatro xícaras da farinha. Faça uma depressão no centro e junte o fermento dissolvido, a manteiga, os ovos, o sal e a mandioca. Misture, fazendo movimentos circulares de dentro para fora, até obter uma massa uniforme.
3. Aos poucos, retire colheradas da massa e passe na farinha restante. Abra a massa na palma da mão e recheie com duas colheres (chá) de lingüiça. Feche formando uma bolinha.
4. Coloque na assadeira sem untar e deixe descansar até dobrar de volume. Aqueça o forno em temperatura alta e asse por 30 minutos ou até os pãezinhos ficarem com a parte inferior bem dourada. Coloque numa travessa e sirva.
60 unidades
__________________
Junte-se a mim e faça parte da campanha "Eu sigo as regras do fórum!"
