2 xíc. (chá) de farinha de trigo 1 xíc. (chá) de leite 2 gemas 1 xíc. (chá) de óleo 1 xíc. (chá) de parmesão ralado 1 c.s. de fermento 2 claras em neve Sal a gosto Para o recheio: 250g de mussarela picada 2 tomates cortados em fatias 1 c. (sobremesa) de orégano
Modo de Preparo:
Bata as claras em neve e reserve. Coloque os ingredientes da massa na batedeira na ordem descrita acima menos o fermento e as claras. Retire da batedeira e coloque o fermento e as claras. Misture bem até obter uma massa homogênea. Num refratário untado coloque metade da massa e recheie com a mussarela e o tomate e polvilhe o orégano. Cubra com o restante da massa e leve ao forno médio por 30 minutos.
