Pão de Espinafre com Queijo Feta - Fï¿½rum

Login de Membros

Post Info

TOPIC: Pão de Espinafre com Queijo Feta

Nicole

Iniciante

Estado: Offline

Mensagens: 72

Data: 12:17 Nov 23, 2007

Pão de Espinafre com Queijo Feta	Link permanente

Esse pão tem um sabor maravilhoso....basta uma manteiguinha ou um "mergulhinho" em um bom azeite e pronto! Pão de Espinafre e Queijo Feta com noz moscada(Adapted from Recipe Zaar) Ingredientes2 dentes de alho picadinho 2 colheres de sopa de azeite 185g de Queijo Feta despedaçado ( tipo de queijo de cabra) 2 e ½ colheres de chá de fermento seco (18 g) ¼ de colher de chá de açúcar 315g de espinafre congelado, descongelado, espremido e seco. Preserve o líquido. ¼ de colher de chá de noz moscada ralada na hora 3 e ¾ de xícaras de farinha de trigo (ou mais) (500 g) 2 e ½ colheres de chá de sal (12 g) - Doure levemente o alho no azeite e deixe voltar à temperatura ambiente.- Amorne ¼ de xícara do líquido reservado do espinafre. (40°C) - Misture o fermento, o açúcar com a água morna do espinafre. Aguarde até espumar, por volta de 10 minutos.- Adicione mais ½ xícara da água do espinafre, o espinafre, o Queijo feta, o alho com o azeite, a noz moscada e misture bem. - Misture a farinha e o sal e junte a mistura de espinafre.- Sobre uma superfície enfarinhada sove o pão por mais ou menos uns 10 minutos.- Adicione mais farinha se a massa estiver muito grudenta, mas não demais para não endurecer o pão.- Coloque a massa em uma tigela untada com azeite e cubra com um plástico. Aguarde dobrar de tamanho por mais ou menos 1 e ½ h. - A massa deve ficar um pouco úmida depois do crescimento por causa do espinafre.- Coloque então sobre uma superfície bem enfarinhada, e enfarinhe a massa para modelar.- Unte uma forma de bolo inglês, ou de pão de forma com azeite e coloque a massa.- Cubra com um pano e de novo aguarde crescer por 45 minutos mais ou menos. - Pré-aqueça o forno, (por pelo menos 20 minutos antes de colocar os pães), a 220°C.- Asse por 10 minutos, então abaixe a temperatura do forno para 200°C e asse por mais 30 a 35 minutos.- Desenforme e aguarde esfriar completamente sobre uma grade. __________________ nicky

Tite

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 3534

Data: 13:14 Nov 23, 2007

RE: Pão de Espinafre com Queijo Feta	Link permanente

Maravilhoso pão, Nicky. Já foi para a minha listinha.. hehe.. __________________ Diga NAO aos blogs com fotos copiadas, ou sem citação de autoria, ou da fonte copiada.

grazi

Assistente de Chef de cozinha

Estado: Offline

Mensagens: 6370

Data: 15:18 Nov 23, 2007

Pão de Espinafre com Queijo Feta	Link permanente

muito bom!!!! __________________

Página 1 de 1 sorted by

Tweet this page

Post to Digg

Post to Del.icio.us

Create your own FREE Forum
Report Abuse