½ kg de fígado de galinha cru (limpos e temperados com sal e pimenta) 1 folha de loro 1 cebola grande picada ½ tablete de manteiga ½ xícara de vinho branco
Modo de Preparo:
Doure a cebola com uma colher de sopa de manteiga. Junte o fígado. Refogue um pouco e acrescente o vinho e o loro. Deixe cozinhar até o fígado desmanchar. Retire a folha de loro e processe. Junte o restante da manteiga. Coloque em uma forma de sua preferência e deixe gelar de um dia para o outro. Desinforme e sirva.
